安全操作真空烧结炉的步骤如下：

1.操作前准备：检查设备各部件是否完好无损，电器线路是否安全可靠。检查真空炉体内的冷却水路是否畅通，水压是否正常。检查真空系统是否正常，包括真空泵、真空测量仪器等。准备好烧结所需的材料和工具，如样品、石墨舟、钨舟等。

2.操作步骤：将样品放入石墨舟或钨舟中，然后放入真空炉体内。关闭炉门，并启动真空系统，将炉内气压抽到低于10-3Torr。加热系统，将炉内温度升至所需的烧结温度。在烧结过程中，要密切关注炉内温度和气压的变化，以及冷却水的流量。根据需要，可以在气氛控制系统中通入适量的气体，如氩气、氮气等。当烧结过程完成后，关闭加热系统，让炉体自然冷却到室温。当炉内气压达到常压时，可以打开炉门，取出烧结好的样品。

3.操作后注意事项：每次操作结束后，要清理炉体内的废料和石墨舟或钨舟，保持炉体内部的清洁。定期检查冷却水路是否畅通，防止水路堵塞导致设备损坏。定期对设备进行维护保养，如更换真空泵油、清洗炉内壁等。操作人员要经过正规培训，熟悉设备的基本原理和操作规程，避免误操作导致安全事故。

请注意，操作真空烧结炉时必须严格遵守安全操作规程，确保安全。